Рецепты
Рецепт: Котлеты рубленые
Мясо (говядина, свинина, баранина, птица, кролик или дичь) освободить от костей, мелко нарезать, добавить мякиш белого батона, намоченного в молоке, тертый чеснок. Полученный фарш приправить солью, перцем. Добавить слегка взбитые яйца, влить немного молока, хорошо вымешать.
Из фарша сформировать котлеты, обвалять в белых сухарях, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем поместить в горячий духовой шкаф и готовить 10-15 минут .
Котлеты подавать с гарниром из картофельного пюре, посыпать зеленью.
1 ч. 15 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Свинина 200 гр;
- Говядина 200 гр;
- Куриное филе 200 гр;
- Хлеб пшеничный 3 ломтика;
- Яйца куриные 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Сухари панировочные 0.5 стакана;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии