Рецепты

Рецепт: Котлеты "Птичье молоко"

Фото рецепта: Котлеты

Мясо помыть, очистить от пленок. Перекрутить на мясорубке. Фарш посолить и поперчить.

Яйца (2 шт.) сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке. В отдельной посуде смешать яйца и сыр. Сливочное масло разделить на маленькие порционные кусочки по 10-15 грамм.

Кляр: яйца взбить с майонезом, добавить муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Отделить часть мясного фарша и сделать из нее толстенькую лепешку. Положить на середину лепешки чайную ложку яично-сырной начинки, сверху - кусочек масла. Края лепешки защипнуть. Сформировать овальную котлету. Обмакнуть в кляре и жарить в раскаленном растительном масле до образования аппетитной румяной корочки.

Подавать с любым гарниром.

Добавить в закладки:
55 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Свинина 250 гр;
  • Говядина 250 гр;
  • Яйца куриные 4 шт.;
  • Сыр твердый 150 гр;
  • Масло сливочное 100 гр;
  • Мука пшеничная 1 стакан;
  • Майонез 100 гр;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Шеер сань др ввёл со не авг её гнева мае юге знай раз газ га роли рршо
18 января 2014, 19:44
!!!!!
26 мая 2014, 06:40
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории