Рецепт: Котлеты греческие

Через мясорубку пропустить мясо, кусочек сала, картофель, лук и чеснок. В фарш добавить яйцо, соль и специи.

Из фарша сформировать небольшие котлеты, обжарить на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

Котлеты сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва их покрывала. Довести до кипения, добавить лавровый лист, пару горошин душистого перца, соль по вкусу.

Тушить на маленьком огне 25-30 минут.

Подавать с картофельным пюре или овощным салатом.