Рецепты
Рецепт: Котлеты Cordon Bleu из телятины
Телячий биток разрезать на 4 порционных кусочка. Мясо тонко отбить. Приправить солью и перцем, молотой паприкой.
На половинку отбитого кусочка мяса положить тонкой ломтик сыра и ветчины. Мясо сложить пополам. Края сколоть деревянными зубочистками.
Котлеты обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитом яйце и запанировать в молотых сухарях.
Жарить Cordon Bleu на сливочном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
35 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Телятина 400 гр;
- Ветчина 4 ломтика;
- Сыр твердый 4 ломтика;
- Яйца куриные 2 шт.;
- Сухари панировочные 6 ст.л.;
- Мука пшеничная 4 ст.л.;
- Паприка 0.5 ч.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии