Рецепт: Классический кекс

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу. Добавить ваниль. Затем по одному вбить яйца, тщательно перемешивая тесто после каждого добавления.

Небольшими порциями всыпать просеянную муку. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Глубокую прямоугольную форму для выпечки смазать маслом. Дно застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто, разровнять.

Выпекать в духовке, разогретой до 165 градусов, 60-75 минут до аппетитного золотистого цвета. 

Остывший кекс покрыть лимонной глазурью.

Лимонная глазурь. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и 1 ст.л. воды.