Рецепт: Кексы с черникой

В миске взбить яйца, небольшими порциями всыпать сахар, добавить растительное масло. Тщательно перемешать. Добавить сметану, ваниль, муку, соду (гасить) и соль. Перемешать, чтобы не было комочков.

В тесто сложить чернику, аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Формочки для кексов хорошо смазать маслом, наполнить тестом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Готовые немного остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.