Рецепт: Картофельное пюре с жареным луком и козьим сыром
В сковороде нагреть оливковое масло, добавить сливочное (2 ст.л.). Лук нарезать тонкими полукольцами, сложить в сковороду, перемешать в масле, посыпать солью (0,25 ч.л.) и сахаром. Обжаривать на среднем огне до темного золотистого цвета, около 30-35 минут, часто помешивая.
Картофель очистить, разрезать на четвертинки. Сложить в кастрюлю, добавить соль, залить холодной водой, варить до готовности.
В небольшой кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, добавить крупно нарезанный чеснок и лавровый лист.
Картофель слить, добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло (удалить лавровый лист и чеснок), размять толкушкой. В пюре сложить обжаренный лук (часть лука оставить для украшения). Перемешать.
Картофельное пюре выложить в глубокое блюдо, сверху выложить лук и раскрошенный козий сыр.
Ингредиенты:
- Картофель 1.5 кг;
- Лук репчатый 5 шт.;
- Молоко 1.5 стакана;
- Чеснок 1 зубок;
- Лавровый лист 1 шт.;
- Масло сливочное 4 ст.л.;
- Масло оливковое 2 ст.л.;
- Сахар 0.25 ч.л.;
- Соль 1.5 ч.л.;
- Козий сыр 100 гр;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Картофельное пюре со шкварками и жареным луком
- Картофельное пюре с жареным луком
- Картофельное пюре с зеленым луком и лимонной цедрой
- Картофельное пюре с фетой и жареным перцем
- Картофельное пюре с жареными грибами
- Картофельное пюре со сметаной и луком-пореем
- Картофельное пюре с тертым сыром
- Картофельное пюре с грибами
- Картофельное пюре со шкварками
Комментарии
Комментариев пока нет