Рецепт: Картофельное пюре с чесноком и петрушкой

Картофель очистить. Порезать крупными кусочками. Залить холодной водой, по вкусу добавить соль. Довести до кипения. Затем варить на медленном огне до мягкости картофеля.

Пока вариться картофель, в сковороде растопить сливочное масло и обжарить измельченный чеснок до светлого золотистого цвета.

Воду с картофеля полностью слить. Картофель обсушить (накрыть кастрюлю полотенцем и на самом маленьком огне подержать 2-3 минуты), затем размять толкушкой. Добавить теплое молоко и чеснок с маслом, измельченную петрушку. Пюре по вкусу посолить и поперчить. Тщательно перемешать.