Рецепт: Картофельный салат с луком и каперсами

Небольшие клубни картофеля тщательно помыть. Сложить в кастрюлю. Залить холодной водой и варить на среднем огне до готовности (мягкости).

Сваренный картофель немного остудить и очистить от кожуры. Клубни нарезать крупными ломтиками.

Картофель переложить в глубокую посуду, полить оливковым маслом. Добавить нарезанный тонкими полукольцами сладкий салатный лук.

В картофельный салат добавить каперсы и мелко нарезанную петрушку. Салат перемешать и сразу подавать.