Рецепт: Картофельные зразы с лисичками

Грибы очистить от земли. Хорошо промыть, дать стечь воде. Лисички порезать небольшими кусочками, лук мелко порубить.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить до прозрачности лук. Затем добавить грибы. Жарить все вместе около 8-10 минут. По вкусу посолить и поперчить.

Картофель очистить, крупно порезать. Отварить в подсоленной воде до мягкости.

Готовый тёплый картофель размять толкушкой. Добавить яйцо, муку (2 ст.л.), соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Из картофельной массы сформировать лепёшку. В центр положить 1 ст.л. жареных грибов. Картофельную лепёшку плотно завернуть, придавая ей форму круглой котлеты.

Зразы обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.