Рецепт: Картофельные зразы с грибами и мясом

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. Сварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять толкушкой. Добавить яйцо, муку (0,5 стакана), соль и перец. Хорошо перемешать.

Грибы и лук мелко порезать. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Затем добавить мясной фарш и продолжать обжаривать все вместе до готовности мяса. По вкусу приправить солью и перцем.

Из картофельного теста сформировать овальные лепешки, на середину выложить 1 ст.л. начинки, края соединить и придать форму пирожка. 

Зразы запанировать в молотых сухарях или муке. Жарить в горячем масле с двух сторон до золотистого цвета.