Рецепты

Рецепт: Картофельные пирожки

Фото рецепта: Картофельные пирожки

Картофель тщательно помыть. Сварить в "мундире".

Готовый картофель немного остудить (он должен оставаться теплым), очистить и размять толкушкой.

В картофельное пюре добавить размягченное сливочное масло, яйца, укроп и соль. Хорошо перемешать, добавить гашеную соду и муку. Еще раз перемешать, тесто должно быть немного липким.

Стол посыпать мукой, выложить картофельное тесто, месить в течение 5 минут.

Тесто раскатать в жгут, разрезать на кусочки, сделать из них шарики, раскатать шарики в лепешки. На середину каждой лепешки положить начинку, края лепешек защипать, придать форму пирожка.

Картофельные пирожки жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Начинка. Куриную печень обжарить вместе с луком. По вкусу приправить солью и перцем. Остудить и перекрутить на мясорубке.

Добавить в закладки:
55 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Картофель 1 кг;
  • Мука пшеничная 1.5 стакана;
  • Масло сливочное 50 гр;
  • Яйца куриные 2 шт.;
  • Соль 0.75 ч.л.;
  • Сода 1 ч.л.;
  • Печень 0.5 кг;
  • Лук репчатый 1.5 шт.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

круто
16 сентября 2014, 19:16
мне не очень понравилось
28 февраля 2015, 15:59
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории