Рецепт: Картофельные крокеты с укропом

Картофель тщательно вымыть. Сварить в "мундире". Вареный картофель очистить от кожуры. Размять толкушкой.

В картофельное пюре добавить мелкие кусочки феты и слегка взбитое яйцо. Тщательно перемешать до однородного состояния.

Мелко порезать укроп и петрушку, сложить в картофельное пюре. По вкусу добавить соль и перец. Еще раз хорошо перемешать.

Из картофельной массы мокрыми руками сформировать небольшие крокеты. Запанировать их в молотых сухарях.

Обжарить в большом количестве растительного масла до аппетитного золотистого цвета. Складывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.