Рецепт: Картофельные котлеты с тунцом

Крупные клубни картофеля тщательно промыть. Сварить в мундире до готовности. Картофель немного остудить, очистить от кожуры и размять толкушкой.

С банки тунца в собственном соку слить жидкость. Рыбу размять вилкой.

В миску сложить толченый картофель, добавить мелко нарезанный лук, специи, тунец, петрушку. Сбрызнуть оливковым маслом. Размешать, вбить яйца. Затем тщательно перемешать до получения однородной пасты.

Из картофельной массы сформировать небольшие котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.