Рецепт: Картофель, запеченный с яйцами

Картофель одинакового размера тщательно вымыть. Насухо вытереть бумажным полотенцем. Со всех сторон наколоть вилкой и смазать растительным маслом, посыпать крупной солью.

Разложить картофель на противне, застеленном фольгой. Запекать при 200 градусах в течение 50-55 минут.

Готовый печеный картофель немного остудить. Срезать верхушки и ложечкой достать серединку. Картофель-чашечки смазать сливочным маслом, посолить и поперчить. Дно посыпать тертым сыром, добавить кусочки мяса, колбасы или ветчины (по желанию). Аккуратно вбить яйцо в каждую картофелину. Приправить солью и перцем. Посыпать сыром и зеленью.

Запекать при 170 градусах около 30 минут или до готовности яиц.