Рецепт: Картофель, запеченный с брынзой

Картофель тщательно помыть. Сварить в "мундире".

Брынзу размять вилкой, добавить слегка взбитые яйца, сметану. Хорошо перемешать.

Отварной картофель очистить, охладить и нарезать кружками.

В сотейник или глубокую сковороду с растопленным сливочным маслом выложить картофель, добавить смесь из брынзы, сметаны и яиц. Посыпать мелко нарезанным укропом. По вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать, разровнять.

Сотейник с картофелем поставить в горячую духовку (200 градусов) и запекать в течение 12-15 минут.