Рецепт: Картофель в горшочке

Лук, морковь и картофель вымыть, очистить. Лук мелко порубить, морковь натереть на терке, картофель порезать крупными кусочками.

Свиную лопатку порезать небольшими кусочками. Мясо приправить солью и перцем.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить лук и морковь. Затем добавить свинину. Жарить все вместе 5-7 минут. Добавить томатную пасту и продолжать готовить еще 15-20 минут.

В объемной миске смешать картофель и обжаренное мясо с овощами. Добавить лавровый лист, черный перец горошком. Переложить в глиняный горшочек. Накрыть крышкой и поставить  в разогретую  до 180 градусов духовку на 40-50 минут.