Рецепт: Картофель, тушеный с капустой

Капусту тонко нашинковать, сложить в объемную кастрюлю или сотейник. Влить 1,5 - 2 стакана воды, растительное масло. Приправить солью и черным перцем горошком. Довести до кипения, затем огонь уменьшить до минимального, накрыть крышкой и тушить 45-50 минут.

Картофель очистить, крупно нарезать. Обжарить на растительном масле 10-15 минут. Приправить солью. В конце жарки картофель заправить томатной пастой, хорошо перемешать.

Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле.

В кастрюлю с капустой сложить обжаренный картофель, лук и морковь. Положить лавровый лист, заправить толченым чесноком, солью и перцем. Готовить еще 15-20 минут.

Блюдо подавать горячим, посыпать рубленой петрушкой.