Рецепт: Картофель с грибами из духовки

Клубни картофеля очистить, помыть. Отварить до полуготовности. Остудить и нарезать кружками.

В сковороде разогреть растительное масло. Сложить нарезанные небольшими кусочками грибы. Обжаривать в течение 5-7 минут, затем добавить лук. Готовить все вместе еще 4-6 минут. По вкусу посолить.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно формы выложить внахлест тонкие кружки картофеля. Приправить молотым перцем и солью (чуть-чуть). Сверху выложить обжаренные грибы с луком. Полить заливкой.

Заливка. Яйца взбить с майонезом. Добавить тертый сыр, хорошо перемешать.

Картофель с грибами запекать 35-40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.