Рецепт: Картофель фри с яичным белком (в духовке)

Картофель вымыть, почистить и порезать брусочками.

Охлажденные белки взбить со щепоткой соли в пенку (в густую массу белок взбивать не надо!). Обмакнуть картофельные брусочки в яичном белке.

Противень застелить пергаментом и выложить на него картофель. Сверху посыпать паприкой.

Запекать при 200 градусах 35-40 минут или до румяной корочки. Готовый картофель посолить и сразу подавать.