Главная
Рецепты
Основные блюда
Из овощей и грибов
Картофель, фаршированный скумбрией
Рецепты

Рецепт: Картофель, фаршированный скумбрией

Фото рецепта: Картофель, фаршированный скумбрией

Разогреть духовку до 200°С.

Крупные клубни картофеля тщательно помыть. Завернуть в фольгу. Запекать в течение одного часа.

В небольшой кастрюле довести до кипения 0,5 литра воды. Сложить филе скумбрии, варить в течение 5-7 минут. Затем рыбу достать, мелко нарезать

В небольшой сковороде растопить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук и скумбрию. Обжаривать в течение 2 минут. Затем добавить сливки. Продолжать готовить еще 5 минут.

Вынуть из духовки печеный картофель. Дать остыть, снять фольгу. Духовку не выключать.

С помощью чайной ложки из клубня аккуратно вынуть мякоть, оставив по краям примерно 0,5 см. Сложить картофельную мякоть в миску, добавить скумбрию и растолочь пестиком в грубое пюре. По вкусу добавить соль и перец.

Наполнить лодочки картофеля получившейся начинкой. Переложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 7-10 мин.

Добавить в закладки:
1 ч. 20 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Картофель 4 шт.;
  • Скумбрия 300 гр;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Сливки 4 ст.л.;
  • Масло сливочное 2 ст.л.;
  • Соль, перец 0.3 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории