Рецепт: Картофель, фаршированный скумбрией
Разогреть духовку до 200°С.
Крупные клубни картофеля тщательно помыть. Завернуть в фольгу. Запекать в течение одного часа.
В небольшой кастрюле довести до кипения 0,5 литра воды. Сложить филе скумбрии, варить в течение 5-7 минут. Затем рыбу достать, мелко нарезать
В небольшой сковороде растопить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук и скумбрию. Обжаривать в течение 2 минут. Затем добавить сливки. Продолжать готовить еще 5 минут.
Вынуть из духовки печеный картофель. Дать остыть, снять фольгу. Духовку не выключать.
С помощью чайной ложки из клубня аккуратно вынуть мякоть, оставив по краям примерно 0,5 см. Сложить картофельную мякоть в миску, добавить скумбрию и растолочь пестиком в грубое пюре. По вкусу добавить соль и перец.
Наполнить лодочки картофеля получившейся начинкой. Переложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 7-10 мин.
Ингредиенты:
- Картофель 4 шт.;
- Скумбрия 300 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Сливки 4 ст.л.;
- Масло сливочное 2 ст.л.;
- Соль, перец 0.3 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Картофель, фаршированный грибами и сыром
- Картофель, фаршированный копченой рыбой
- Картофель, фаршированный креветками
- Картофель, фаршированный тунцом
- Картофель фаршированный голубым сыром
- Фаршированный картофель
- Картофель фаршированный
- Фаршированный картофель за 25 минут
- Фаршированный картофель с ароматной начинкой
Комментарии
Комментариев пока нет