Рецепт: Картофель, фаршированный креветками

Клубни картофеля одинакового размера тщательно помыть, наколоть вилкой. Полить растительным маслом.

Картофель выложить на противень, застеленный фольгой и выпекать около 1 часа. Готовый картофель достать из духовки, немного остудить. Разрезать на две половинки. Аккуратно ложечкой достать мякоть, сложить в отдельную посуду. Добавить сливочное масло, сметану, соль и перец. Добавить крупно нарезанные, отваренные и очищенные креветки, тертый сыр (100 гр). Хорошо перемешать.

Получившимся фаршем наполнить картофель. Тертый сыр смешать с паприкой и посыпать каждый клубень картофеля.

Выпекать в духовке 20-30 минут до золотистого цвета.