Рецепт: Карамельный соус

В кастрюлю насыпать сахар (предпочтительно коричневый), добавить воду. Нагревать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, а масса станет тягучей и золотистого цвета.

Затем добавить сливочное масло. Как только масло растворится, убрать кастрюлю с огня и медленно добавить жирные сливки, постоянно помешивая до тех пор, пока соус не станет однообразным.

Карамельный соус перелить в чистую посуду, оставить остывать при комнатной температуре.