Рецепт: Испанская тортилья с картофелем

Молодой картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить.

В сковороде разогреть оливковое масло. Сложить картофель и лук, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Обжаривать в течение 15-20 минут или до готовности картофеля.

Яйца взбить с солью и сушеным орегано.

В яичную массу переложить обжаренный с луком картофель. Перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить в нее яично-картофельную массу. Разровнять. Запекать при 180 градусах в течение 10 минут.