Ирландское рагу из говядины с картофельным пюре
Рецепты
Рецепт: Ирландское рагу из говядины с картофельным пюре
Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Добавить нарезанный кубиками лук, морковь и чеснок. Перемешать. Приправить специями и продолжать обжаривать 5 минут. Затем в сковороду влить мясной бульон (или воду). Соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1-1,5 часа, мясо должно стать очень мягким.
В сковороду с рагу добавить сливочное масло (2 ст.л.), муку и замороженный зеленый горошек. Тушить еще 10-15 минут.
Картофель очистить, разрезать на две половинки, отварить в соленой воде до мягкости. Воду слить. Картофель размять, превратить в пюре.
Закипятить молоко, влить в пюре, добавить сливочное масло (2 ст.л.). Перемешать.
2 ч. 15 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Говядина 450 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Морковь 3 шт.;
- Лавровый лист 1 шт.;
- Тимьян 0.25 ч.л.;
- Розмарин 0.25 ч.л.;
- Мясной бульон 2 стакана;
- Масло сливочное 4 ст.л.;
- Мука пшеничная 2 ст.л.;
- Зеленый горошек 0.3 стакана;
- Картофель 1 кг;
- Молоко 1 стакан;
- Соль, перец 1 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Глазированная семга с картофельным пюре
- Колканнон (ирландское картофельное пюре с капустой)
- Ирландское картофельное пюре с лук-порей и беконом
- Рагу из белой и стручковой фасоли
- Свиные отбивные в сливочном соусе с картофельным пюре
- Вегетарианское рагу из фасоли и грибов
- Кыстыбый с картофельным пюре
- Салат из говядины
- Суп-пюре из запеченных томатов
Комментарии
Комментариев пока нет