Главная
Рецепты
Основные блюда
Из мяса, мясных продуктов
Ирландское рагу из говядины с картофельным пюре
Рецепты

Рецепт: Ирландское рагу из говядины с картофельным пюре

Фото рецепта: Ирландское рагу из говядины с картофельным пюре

Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Добавить нарезанный кубиками лук, морковь и чеснок. Перемешать. Приправить специями и продолжать обжаривать 5 минут. Затем в сковороду влить мясной бульон (или воду). Соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1-1,5 часа, мясо должно стать очень мягким.

В сковороду с рагу добавить сливочное масло (2 ст.л.), муку и замороженный зеленый горошек. Тушить еще 10-15 минут.

Картофель очистить, разрезать на две половинки, отварить в соленой воде до мягкости. Воду слить. Картофель размять, превратить в пюре.

Закипятить молоко, влить в пюре, добавить сливочное масло (2 ст.л.). Перемешать.

Добавить в закладки:
2 ч. 15 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Говядина 450 гр;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Морковь 3 шт.;
  • Лавровый лист 1 шт.;
  • Тимьян 0.25 ч.л.;
  • Розмарин 0.25 ч.л.;
  • Мясной бульон 2 стакана;
  • Масло сливочное 4 ст.л.;
  • Мука пшеничная 2 ст.л.;
  • Зеленый горошек 0.3 стакана;
  • Картофель 1 кг;
  • Молоко 1 стакан;
  • Соль, перец 1 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории