Рецепты
Рецепт: Индейка, тушенная в овощах
Духовку разогреть до 180° С. В жароустойчивой посуде обжарить индейку на оливковом масле. Добавить сельдерей, морковь и крупно нарезанный лук. Жарить еще несколько минут, затем полить бульоном.
Добавить к мясу пропущенный через пресс чеснок, порезанный ломтиками лимон, лавровый лист и прованские травы. Тушить все под крышкой в духовке около 1,5 часов.
Томаты ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить мякоть. Добавить к мясу за 20 минут до окончания тушения. Блюдо извлечь из духовки, посолить и поперчить.
1 ч. 40 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Индейка 1.5 кг;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Морковь 3 шт.;
- Стебель сельдерея 3 шт.;
- Мясной бульон 1 стакан;
- Чеснок 4 зубчика;
- Помидоры 5 шт.;
- Прованские травы 1.5 ч.л.;
- Лимон 0.5 шт.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет