Рецепт: Хрустящая картофельная соломка
Зубчики чеснока измельчить. В небольшой сковороде нагреть растительное масло (1 ст.л.), сложит чеснок, обжаривать 2 минуты. Затем чеснок удалить, масло отставить в сторону.
Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой. Сложить в миску, залить горячей водой. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
В противень налить 4 ст.л. растительного масла, равномерно распределить по всей площади. Посыпать солью и перцем.
Картофель слить, тщательно обсушить бумажными полотенцами. Переложить в сухую миску, полить чесночным маслом, посыпать приправами. Перемешать. Выложить в один слой на противень, накрыть фольгой и запекать 5 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Затем фольгу убрать и продолжать готовить 15-20 минут, картофельную соломку перевернуть, держать в духовке еще 5-10 минут.
Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Соломку посыпать рубленой зеленью, по вкусу приправить солью и перцем.
Ингредиенты:
- Картофель 4 шт.;
- Чеснок 3 зубчика;
- Масло растительное 5 ст.л.;
- Розмарин 1 ч.л.;
- Тимьян 1 ч.л.;
- Орегано 1 ч.л.;
- Паприка 1 ч.л.;
- Горчичный порошок 0.25 ч.л.;
- Перец красный, молотый 0.25 ч.л.;
- Соль 0.5 ч.л.;
- Перец черный молотый 0.25 ч.л.;
- Петрушка 1 ст.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет