Рецепт: Холодный картофельный суп

В большой кастрюле растопить сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и лук порей.

Очистить, вымыть, тонко нарезать картофель, поместить в кастрюлю. Посолить и поперчить. Добавить тимьян, майоран, лавровый лист. Помешивая, готовить в течение 10-15 минут.

Влить бульон в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить на протяжении 30 минут.

Поместить суп в кухонный комбайн, измельчить до однородной массы. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на час.

Перед подачей на стол добавить сливки.