Рецепт: Груши консервированные

Количество продуктов на одну 3-литровую банку.

Спелые, твердые груши помыть. Острым ножом тонким слоем очистить груши от кожицы. Разрезать плоды на половинки, вырезать семечки и плодоножки.

В подготовленные простерилизованные сухие банки срезом вниз плотно уложить груши.

Вскипятить воду, залить груши и выдержать 5 минут. Затем воду слить, добавить в нее сахар и еще раз вскипятить. Залить сахарным сиропом груши, выдержать еще 5 минут.

В третий раз слить сироп, вскипятить. Добавить лимонную кислоту и ванильный сахар, кипятить еще 1-2 минуты. Залить сиропом груши до самого горлышка. Банки укупорить стерильной крышкой, перевернуть вниз горлышком и укутать на 2-е суток.