Рецепт: Грибной суп с плавленым сырком

Сушеные белые грибы тщательно промыть. Залить кипятком и оставить на пару часов.

Замоченные грибы слить, еще раз промыть. Переложить в кастрюлю и залить горячей водой (2,5 л). Варить 20-30 минут. Вынуть грибы из бульона. Мелко порезать.

Лук мелко порезать. Морковь натереть на терке. Обжарить. Затем добавить нарезанные грибы. Жарить все вместе 3-5 минут.

Зажарку отправить в грибной бульон. Добавить нарезанный картофель. Варить 15-20 минут или до мягкости картофеля.

Суп по вкусу посолить и поперчить. Добавить натертый плавленый сырок и варить еще примерно 5 минут, помешивая, чтобы сыр расплавился.

Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.