Рецепт: Грибной суп-пюре

Грибы очистить и вымыть. Клубни картофеля почистить и нарезать брусочками. Лук разрезать на половинки. Морковь почистить, помыть, натереть на мелкую терку и обжарить до золотистости на разогретом растительном масле.

В кипяший бульон погрузить грибы и отваривать 25 миную. Затем добавить в кастрюлю картофель, лук и морковь. Посолить, все хорошо перемешать и варить на слабом огне до готовности картофеля.

Грибы и картофель достать из бульона, измельчить в блендере и выложить в бульон, перемешать и вскипятить.

Снять кастрюлю с огня, разлить грибной суп-пюре в тарелки, добавить сметану и подать на стол.

Добавить в закладки:

45 мин.

4 порции

Народная кухня

Читать коментарии

Ингредиенты:

Белые грибы 250 гр;
Картофель 4 шт.;
Морковь 1 шт.;
Лук репчатый 1 шт.;
Мясной бульон 1000 мл;
Соль, перец 0.5 ч.л.;

Кто придумал этот страааааанный рецепт.......
Это практически борщь с грибами. Понавыдумывали......

Обжарили грибы с луком на сливочном масле или оливком, можно немного чеснока добавить. Затем понемногу вливать сливки не очень жирные, так что бы почти покрыли грибы. Довести до кипения. Пробить в блендере. Снова на огонь и довести до нужной консистенции доливая сливки. Разумеется солить и перчить. Налить в тарелки и обязательно присыпать зелёным луком. Очень подчеркивает вкус. Ну и чесночные гренки не помешают. Пять минут делов.
А вы тут борщ целый варите.

Бон Аппетит

25 февраля 2017, 17:20