Рецепты

Рецепт: Грибы бургиньон

Фото рецепта: Грибы бургиньон

Свежие лесные грибы тщательно помыть. Нарезать пластинками. Отварить в подсоленной воде.

В глубокой сковороде нагреть растительное масло. Сложить грибы и обжаривать в течение 5 минут. Затем переложить их на чистое блюдо.

В сковороду налить еще масло. Обжарить тертую морковь, нарезанный лук. Приправить сушеным тимьяном, солью и перцем. Овощи тушить около 10 минут, затем добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Через минуту в сковороду влить красное вино. Выпарить его наполовину. Добавить томатную пасту, бульон и обжаренные грибы. Тушить все вместе 20 минут.

Через 20 минут в грибы положить сливочное масло и всыпать муку. Перемешать и держать на плите пока соус не загустеет, 5-7 минут.

Грибы бургиньон подавать с отварными макаронами.

Добавить в закладки:
60 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Грибы свежие 1 кг;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Морковь 0.5 шт.;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Вино красное 1 стакан;
  • Овощной бульон 2 стакана;
  • Томатная паста 1 ст.л.;
  • Тимьян 0.5 ч.л.;
  • Масло сливочное 1 ст.л.;
  • Мука пшеничная 1.5 ст.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории