Рецепты
Рецепт: Гратен из цветной капусты
Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия. Отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Соус бешамель. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку и обжарить, постоянно помешивая. Тонкой струйкой влить молоко, мешать постоянно. Варить до загустения соуса. Затем добавить тертый сыр (2 ст.л.), соль, перец и мускатный орех. Перемешать. Соус убрать с огня.
В смазанную сливочным маслом форму для запекания выложить отваренную цветную капусту. Залить соусом бешамель, посыпать оставшимся тертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30-35 минут до образования золотистой корочки.
50 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Капуста цветная 800 гр;
- Масло сливочное 3 ст.л.;
- Молоко 500 мл;
- Мука пшеничная 2.5 ст.л.;
- Сыр твердый 100 гр;
- Мускатный орех 0.5 ч.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии