Рецепты

Рецепт: Гратен из цветной капусты

Фото рецепта: Гратен из цветной капусты

Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия. Отварить до полуготовности в подсоленной воде.

Соус бешамель. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку и обжарить, постоянно помешивая. Тонкой струйкой влить молоко, мешать постоянно. Варить до загустения соуса. Затем добавить тертый сыр (2 ст.л.), соль, перец и мускатный орех. Перемешать. Соус убрать с огня.

В смазанную сливочным маслом форму для запекания выложить отваренную цветную капусту. Залить соусом бешамель, посыпать оставшимся тертым сыром.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30-35 минут до образования золотистой корочки.

Добавить в закладки:
50 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Капуста цветная 800 гр;
  • Масло сливочное 3 ст.л.;
  • Молоко 500 мл;
  • Мука пшеничная 2.5 ст.л.;
  • Сыр твердый 100 гр;
  • Мускатный орех 0.5 ч.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Очень вкусно получилось, правда соус пришлось процедить, потому что молоко влил быстро, получились комочки
27 ноября 2013, 00:17
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории