Рецепты
Рецепт: Говяжье сердце в сливках
Говяжье сердце тщательно промыть под проточной водой. Залить холодной водой, довести до кипения. Варить 3-5 минут, затем бульон вылить, сердце еще раз промыть.
Сердце залить чистой водой. Довести до кипения. По вкусу посолить, добавить очищенную морковь и лук (1 шт.). Варить до готовности. Затем немного остудить и нарезать небольшими кусочками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить нарезанный лук (2 шт.) и обжаривать до мягкости. Затем добавить грибы, жарить все вместе 4-5 минут. Добавить говяжье сердце. Перемешать. Влить сливки, соль и перец по вкусу.
Тушить 25-30 минут.
Тушеное говяжье сердце подавать с отварным рисом или вареным картофелем.
1 ч. 35 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Говяжье сердце 1 кг;
- Лук репчатый 3 шт.;
- Сливки 300 мл;
- Шампиньоны 0.3 кг;
- Соль, перец 1 ч.л.;
- Морковь 1 шт.;
Комментарии