Рецепты
Рецепт: Говядина тушеная в красном вине
Мякоть говядины разрезать на небольшие кусочки.
В сковороде хорошо нагреть растительное масло. Обжарить мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Говядину посыпать мукой, перемешать. Добавить лавровый лист и перец горошком.
Затем добавить морковь и стебель сельдерея, порезанные крупными кусочками. Обжаривать все вместе пару минут.
В сковороду влить красное вино, добавить нарезанные кубиками помидоры. По вкусу приправить солью. Сковороду накрыть крышкой. Мясо тушить на медленном огне, в течение 2 часов, периодически помешивая.
2 ч. 20 мин.
8 порций
Ингредиенты:
- Говядина 1 кг;
- Морковь 3 гр;
- Стебель сельдерея 3 шт.;
- Вино красное 750 мл;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Перец черный, горошек 0.5 ч.л.;
- Мука пшеничная 1 ст.л.;
- Помидоры 5 шт.;
- Масло растительное 3 ст.л.;
- Соль 1 ч.л.;
Комментарии