Рецепт: Говядина с болгарским перцем и картофелем

Мякоть говядины вымыть, порезать мелкими кусочками. Мясо приправить солью, перцем и молотым кориандром. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. Добавить измельченный чеснок за 10 минут до окончания приготовления.

Обжаренную говядину переложить в сотейник. Добавить воду, чтобы она едва покрывала мясо, бульонный кубик, лавровый лист. Довести до кипения.

Картофель очистить, порезать тонкими ломтиками. Положить сверху мяса. Посыпать солью. Добавить несколько кусочков сливочного масла.

Затем добавить нарезанный красный болгарский перец. Посыпать пряными травами. Добавить кусочек сливочного масла. Накрыть крышкой и довести до кипения. Тушить в течение 25-30 минут или пока картофель не будет готовый.