Рецепт: Гороховый суп с беконом

Горох промыть, замочить в холодной воде на 5-6 часов.

В объемной кастрюле нагреть растительное масло. Обжарить нарезанный бекон до румяной корочки. Переложить на чистую тарелку.

В кастрюлю сложить нарезанный лук, обжаривать до мягкости. Затем добавить измельченный чеснок. Через минуту влить куриный бульон, сложить замоченный горох, лавровый лист, майоран. Довести до кипения на сильном огне.

Огонь под кастрюлей убавить, варить 50-60 минут. Затем в суп сложить нарезанный картофель и морковь. Варить до мягкости овощей. По вкусу приправить солью и перцем, добавить обжаренный бекон.