Рецепт: Фриттата с грибами и цуккини

Духовку разогреть до 180 градусов. 

Широкую огнеупорную сковороду или форму для запекания смазать сливочным маслом.

Грибы нарезать небольшими кусочками. Небольшой цуккини натереть на терке. Лук мелко порубить.

Яйца взбить с молоком. Добавить грибы, лук, цуккини и свежий базилик. По вкусу приправить солью и молотым перцем. Хорошо перемешать.

Яичную массу вылить в сковороду и запекать 35 минут.

Готовую фриттату достать из духовки, посыпать тертым пармезаном и сразу подавать.