Рецепты
Рецепт: Фрикасе из цыплят
Тушки цыплят промыть, нарезать на порции, уложить в сотейник. Добавить бульон, сливочное масло, соль, перец, морковь, петрушку, обжаренный лук. Тушить 30 минут.
Хорошо промыть шампиньоны или белые свежие грибы, положить в сотейник, накрыть крышкой и тушить еще 30 минут. Готовое мясо и грибы достать из бульона. Бульон слегка уварить, всыпать поджаренную муку. Часто помешивая довести соус до кипения, затем процедить через сито.
На блюдо выложить рис горкой, сверху тушеные куски цыпленка и грибы, полить приготовленным соусом.
1 ч. 15 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Цыпленок 2 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Шампиньоны 100 гр;
- Масло сливочное 5 ст.л.;
- Куриный бульон 2 стакана;
- Мука пшеничная 2 ст.л.;
- Морковь 1 шт.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет