Рецепты
Рецепт: Фрикадельки с пряным картофелем
Очистить картофель, нарезать крупными кусочками. Варить в течение 20 минут в кипящей подсоленной воде.
В говяжий (можно нежирный свиной) фарш добавить мелко порезанную луковицу, чеснок, пропущенный через пресс, яичный желток, соль и перец. Тщательно перемешать. Фарш слегка отбить. Сформировать не большие круглые фрикадельки.
В широкой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить фрикадельки с двух сторон до румяной корочки. Затем в сковороду сложить отваренный картофель. Добавить лимонную цедру, красный молотый перец. Влить 1/2 стакана горячей воды. Тушить на медленном огне в течение 20 минут. Украсить листьями мяты.
40 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Фарш 300 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Картофель 8 шт.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Желток 1 шт.;
- Цедра лимона 0.5 ч.л.;
- Перец красный, молотый 0.25 ч.л.;
- Мята 1 веточка;
Комментарии