Рецепты

Рецепт: Фрикадельки с пряным картофелем

Фото рецепта: Фрикадельки с пряным картофелем

Очистить картофель, нарезать крупными кусочками. Варить в течение 20 минут в кипящей подсоленной воде.

В говяжий (можно нежирный свиной) фарш добавить мелко порезанную луковицу, чеснок, пропущенный через пресс, яичный желток, соль и перец. Тщательно перемешать. Фарш слегка отбить. Сформировать не большие круглые фрикадельки.

В широкой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить фрикадельки с двух сторон до румяной корочки. Затем в сковороду сложить отваренный картофель. Добавить лимонную цедру, красный молотый перец. Влить 1/2 стакана горячей воды. Тушить на медленном огне в течение 20 минут. Украсить листьями мяты.

Добавить в закладки:
40 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Фарш 300 гр;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Картофель 8 шт.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
  • Желток 1 шт.;
  • Цедра лимона 0.5 ч.л.;
  • Перец красный, молотый 0.25 ч.л.;
  • Мята 1 веточка;

Комментарии

сухое получилось, сочности не хватало. Я бы добавила лучка и морковки жаренной...
10 октября 2013, 14:00
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории