Рецепт: Форель в сметане

Форель нарезать на порционные кусочки, 2 - 2,5 см толщиной. Высушить  бумажным полотенцем, посолить, поперчить по вкусу.  Лук мелко накрошить. 

Сметану смешать с мукой, предотвращая комочки, поперчить и посолить.

Форму для запекания смазать, уложить форель, засыпать нарезанным луком. Рыбу залить сметанным соусом. Запекать в духовке до золотистой корочки.

Готовую рыбу посыпать тертым сыром.