Рецепт: Фокачча с сыром

Растворить дрожжи в теплой воде (150 мл).

В большой миске смешайте муку и соль. Влить оставшуюся теплую воду. Перемешать деревянной ложкой. Затем добавить оливковое масло (2 ст.л.), разведенные дрожжи и тертый сыр (200 гр). Перемешать и замесить тесто.

Сформировать тесто в шар. Положить в миску, накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место для роста на 1 час.

Подошедшее тесто разделить на 2 части, раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см, переложить на смазанный противень.

В тесте сделать небольшие углубления, смазать оливковым маслом (3 ст.л.), посыпать тертым сыром.

Разогреть духовку до 180°С. Фокаччу выпекать в течение 15 минут. Аналогично поступить со второй частью теста.