Рецепт: Фокачча с пармезаном и розмарином

Дрожжи растворить в теплой воде.

В миску просеять муку. Добавить соль, сахар, влить разведенные дрожжи и растительное масло. Тщательно перемешать и замесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто скатать в шар, посыпать мукой. Положить в миску, накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое без сквозняков место на 1 час или до увеличения в размере в 2 раза.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Противень застелить промасленным пергаментом. 

Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см, переложить на противень.

В тесте сделать углубления, смазать оливковым маслом, посыпать розмарином, тертым пармезаном и крупной солью.

Фокаччу выпекать в течение 20-25 минут.