Рецепт: Фокачча с чесноком и тимьяном

В объемную миску просеять муку, добавить соль, дрожжи и муку. Перемешать. В середине сделать воронку, влить оливковое масло и теплую воду. Перемешать. Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, месить в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Тесто переложить в миску, посыпать мукой. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для увеличения в 2 раза.

После того, как тесто подошло, его обмять, раскатать и придать желаемую форму.

Противень смазать небольшим количеством растительного масла. Тесто выложить на противень, накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 30 минут.

Нагреть духовку до 180°С. Аккуратно пальцами сделать в тесте вмятины, смазать оливковым маслом. Посыпать гранулированным чесноком и тимьяном.

Выпекать в течение 15-20 минут.