Главная
Рецепты
Основные блюда
Из рыбы и морепродуктов
Филе трески в пивном кляре с соусом тартар
Рецепты

Рецепт: Филе трески в пивном кляре с соусом тартар

Фото рецепта: Филе трески в пивном кляре с соусом тартар

Филе трески нарезать небольшими кусочками. Приправить солью и перцем.

Пивной кляр. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель. Посередине сделать воронку. Влить растительное масло и светлое пиво. По вкусу приправить солью и черным молотым перцем. Кляр перемешать до однородного состояния.

Соус тартар. В майонез (лучше домашнего приготовления) добавить мелко нарезанные корнишоны, сладкий салатный лук и петрушку. Приправить лимонным соком, красным перцем. Хорошо перемешать.

Кусочки рыбы обмакнуть в пивном кляре. Затем обжарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета и хрустящей корочки. 

Жареную рыбу подавать с соусом тартар.

 

Добавить в закладки:
35 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Треска 1 кг;
  • Мука пшеничная 100 гр;
  • Пиво 250 мл;
  • Разрыхлитель 0.25 ч.л.;
  • Масло растительное 1 ст.л.;
  • Майонез 1 стакан;
  • Корнишоны 4 шт.;
  • Петрушка 1 ст.л.;
  • Лук салатный 1 ч.л.;
  • Сок лимона 1 ч.л.;
  • Перец красный, молотый 1 щепотка;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории