Рецепт: Филе трески в пивном кляре

Смешать муку, кукурузный крахмал, соль, паприку, черный перец. Отставить в сторону 3/4 стакана смеси. В остальную добавить разрыхлитель, влить пиво, хорошо перемешать, разбивая все комочки.

Филе трески нарезать порционными кусочками. Обвалять в отложенной мучной смеси. Затем окунуть в кляр.

Рыбу жарить в большом количестве растительного масла до аппетитного золотистого цвета, 6-8 минут.