Рецепт: Фаршированный болгарский перец в сливочном соусе

Рис хорошо промыть. Отварить до полуготовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.

Перцы вымыть, вырезать плодоножку и удалить семена.

Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить лук (1 шт.) до светлого золотистого цвета.

Смешать фарш с рисом, жареным луком. По вкусу добавить соль и перцем.

Подготовленные перцы наполнить фаршем.

В чистой сковороде обжарить мелко нарезанный лук (1 шт.). Затем добавить измельченный чеснок. Через минуту влить сливки. Посолить и поперчить. Добавить рубленую зелень. Томить на плите еще 4-6 минут.

В кастрюлю или сотейник переложить фаршированный перец. Залить сливочным соусом. Тушить на медленном огне в течение 35-40 минут.