Рецепт: Фаршированные томаты
Помидоры одинаковой величины помыть, срезать верхушки. Чайной ложкой выбрать из помидоров мякоть.
Мякоть мелко порезать, посыпать сахаром.
Баранью лопатку пропустить через мясорубку.
В сковороде нагреть оливковое масло, добавить измельченный лук и чеснок, обжаривать 5-7 минут до мягкости. Добавить фарш и томатную пасту, приправить солью и перцем, жарить, пока мясо не подрумянится.
Затем добавить мякоть помидоров, куриный бульон и хорошо промытый рис. Довести до кипения и готовить на медленном огне в течение 15 минут или пока рис не станет мягким и жидкость не впитается. Сковороду снять с огня, положить рубленую петрушку и укроп.
Помидоры начинить мясной начинкой, накрыть срезанными верхушками. Переложить в глубокий противень, добавить немного воды. Запекать в хорошо разогретой духовке 30-35 минут.
Ингредиенты:
- Помидоры 4 шт.;
- Баранина 250 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Рис 50 гр;
- Куриный бульон 100 мл;
- Укроп 2 ч.л.;
- Петрушка 2 ст.л.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет