Рецепты
Рецепт: Фаршированные перцы по-гречески
Разогреть духовку до 175 градусов. Довести до кипения воду в большой кастрюле. Тщательно вымыть перцы, удалить верхушки и семена. Бланшировать в кипящей воде 3 минуты, затем вынуть и разложить на бумажных полотенцах.
Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Обжарить свиной фарш и мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Слить лишний жир, добавить томатную пасту и вино. Помешивая готовить в течение 10 минут.
Переместить свиную смесь в большую миску, добавить кусочки феты, вареный рис, изюм, кедровые орехи, рубленую петрушку.
Смазать форму для выпечки. Заполнить перцы подготовленной начинкой. Поместить перцы в форму, закрыть фольгой. Выпекать в течение 30 минут, затем снять фольгу, продолжать готовить еще 10 минут.
1 ч. 25 мин.
8 порций
Ингредиенты:
- Перец болгарский 8 шт.;
- Фарш 250 гр;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Фета 100 гр;
- Рис 80 гр;
- Изюм 70 гр;
- Кедровые орехи 80 гр;
- Томатный соус 250 гр;
- Вино белое 60 мл;
- Масло оливковое 2 ст.л.;
- Петрушка 1 ст.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет