Рецепт: Фаршированные куриные ножки с грибами

Куриные ножки помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Отделить ножом кожу от мякоти и аккуратно снять ее чулком, оставив часть кожи на нижнем суставе. Перерезать сухожилие и отрубить косточку.

Срезать мясо с косточки.

Грибы и лук порезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле 8-10 минут. По вкусу приправить солью и перцем.

Перекрутить на мясорубке куриное мясо, луковицу и обжаренные грибы.

Фарш перемешать, посолить, поперчить.

Куриную кожу начинить подготовленной начинкой. Свободный край кожи заправить внутрь ножки.

Переложить фаршированные ножки швом вниз на смазанный противень. Смазать растительным маслом и немного посыпать солью, перцем. Запекать при 180 градусах в течение 30-35 минут.